居家之自制鲜豆浆(无豆浆机)

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当然,第一步,泡黄豆。一般都是泡5,6个小时或者过夜就行了,我呢,耐心特别好,每一粒黄豆的豆皮我都给剥掉了,估计除了削橙子有这么好的耐心外,就只有做豆浆了。剥的我指头疼。其实这完全不是必要的,因为搅拌机打碎了之后,用滤网一过滤,就什么问题都没有了。就当我是多此一举吧。

隆重登场的镇家之宝,这是我从出生一直用到现在的搪瓷小碗,来法国就从奶奶家拿了这么一个小碗过来,其他的生活用具一个都没带,从我有记忆开始,这就是我的御用小碗了。

豆子不用太多,一小碗豆子够喝两三杯了。

将黄豆放入榨汁机(搅拌机),加水。我的水放多了,下次一定注意水少一点,最好低于一般榨汁机的MAX一厘米左右。另外,切记,一定不要用泡了黄豆的水磨豆子,要换水,为什么呢?因为,泡了黄豆的水,有毒。具体怎么个有毒法,自己GOOGLE,或者百度。

接下来就是将磨好的豆汁过滤出来,倒入锅内烧开。要适当的加入水,否则磨出来的豆浆只够喝一两口,并且超级浓稠。加入水量的多少根据自己的口感来决定,我这次加多了,下次打算多放点豆子,少加点水,就成了超级浓香的豆浆了。另外,要注意的是豆浆在80°到90°的时候会出现假性沸腾,会有很多很多的泡泡冒上来,这个时候千万不要以为豆浆熟了,应该继续加热,在小心不要让豆浆泡沫扑出锅的同时,保证让豆浆继续沸腾着,等到泡泡都差不多消失平息了,继续加热5到10分钟,才算熟了。至于具体这是为什么呢,因为有毒。详情自己GOOGLE,或者百度。

清香的杏仁豆浆一碗,哈哈,我添加了两勺杏仁粉,更香更浓稠。可根据自己的喜好适当添加些糖,或者麦片。注意,豆浆绝对不能拿来煮荷包蛋。为什么呢?好像还是因为有毒。所以额,豆浆这个小朋友不是很好带。

这是纯豆浆一碗。今天的午饭很爽啊,豆浆+奶酪。高蛋白高蛋白……

这是之前介绍过的CAPRICE DES DIEUX的同门师妹:CAPRICE DES ANGES(天使的心血来潮)。这款奶酪属于鲜奶酪,保质期短,口感很软,发酵不完全,吃起来其实很像凝固了的酸奶。酸酸的,奶味很重。

越来越觉得我需要一个CANON的单反,单反!我要5D2!

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