锅边素

所谓锅边素就是指荤腥和素食同炒同炖同煮的一大盘食物里面的素食。打个比方,木须炒肉,只吃木须,这个木须就叫做锅边素。

吃素一年半来,由锅边素慢慢变成了纯素,像什么冬瓜炖排骨汤之类的也一律不喝,倒不是刻意的,慢慢就变成这样了。只是,这样也对一起生活的人造成了困扰。去别人家做客也给人添麻烦,事实上,这过于的执拗也是一种放不下,如果你的茹素之心给身边的人带来的是困扰,那么,修行的意义在哪里?记得某位大德曾经开示过,有些时候,比如逢年过节回家看望父母,如果他们真的很希望你吃些荤腥,不要为了自己所谓的坚持吃素而伤了老人家的心,茹素修的是一个人的慈悲心,而不是一种表象。过于执着于外相,则又走入另外一种错误的极端了。当然,也有的人以”酒肉穿肠过,佛祖心中留“作为口头禅,呵呵,怎么现在的人不是持断就是持常呢?

好了,进入正题,美味的麻婆豆腐。曾经尝试过用豆瓣酱做,但味觉上总是差了那么一点点,这次用的是中超的麻婆豆腐酱,味道很正。在这里推荐一下”白家“的调味料。

白菜肉丝。少油少盐。肉勾芡,放少许的老抽,盐,胡椒粉,两滴绍兴黄酒,小磨芝麻油,调匀放置几分钟。先将剁碎的蒜泥下锅爆爆,然后放入入味的肉丝,炒至五六成熟,盛出来放一边,然后将切好的白菜倒入锅内翻炒,半熟的时候将之前的肉丝倒入一起炒。额,炒炒就好了。

为同屋MM准备的榛子豆浆,喜欢它微凉后在表层形成的浓香脂膜。不过我却又很排斥牛奶表面的那层膜,从小喝牛奶,每次都把那层膜都扔了,觉得特别恶心。话说回来,B型血的人事实上是很不适合喝牛奶的,牛奶本身很燥热,而且根本不补钙,因为完全无法吸收,不知道现在的所谓的营养学都在搞什么乱七八糟的飞机。

最近总被人称赞说瘦瘦瘦,可把我给美的~~~~

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