外酥内软:香浓的核桃朗姆蛋糕

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冷冷的冬天,一款温暖身心的甜点是必不可缺的。偶尔来点高脂高热的小点心,抚慰一下贫瘠的心灵也是应该的。这个时候,我们不谈热量,不谈减肥,不谈所谓的清心寡欲。要的就是这样一种肆无忌惮的口腹之欲得到满足。

材料:黑巧克力(纯牛奶巧克力也可以),砂糖(也可以不要,如果你使用的是牛奶巧克力的话,我想那甜味足够了),黄油,高筋面粉,鸡蛋,打碎的核桃仁。

步骤:将巧克力和黄油隔水融化(温水就好);加入适量砂糖;倒入打散的全蛋液(注意不要打出很多泡泡,打散就好,这款蛋糕不需要打发任何东西……);过筛高筋面粉(不用很多,朗姆的特色就是少面粉,不过一定要高筋粉,本来面粉就少,只有高筋才能实现入口的那种韧性的筋感);最后倒入捣碎的核桃仁,搅拌均匀。入模,放入预热好的烤箱。

大概半个小时就差不多了,随即放凉。或者放入冰箱(这个季节不用了)。切块~~~ 表皮非常的酥脆,从而导致我开始蠢蠢欲动的想烤饼干了…… 虽然我做出来的造型不太好看,但真的很好吃。

大冬天的,喝杯热热的红茶,吃块儿让自己刹不住车的发胖点心,留些变态的安慰吧。

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5 comments
  • 你能不能不要一直让我觉得你跟个大厨似的啊,能不能……能不能(具体动作参考兔斯基表情之为什么这样对我^ ^)

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