Category: 有之有味

改良版家常回锅肉

入夏了胃口都不太好,可以有一份让人胃口大开的下饭菜这个时候就特别需要啦。最好是一份菜就够,荤素都能搭配到一起,省事也简单。 喜欢家常川菜口味的煮妇们,可不能错过了给自己爱的家人一份温暖的下饭菜的机会咧,哈哈哈哈。反正肉也不长自己身上哈哈哈。 言归正传:这个是我瞎摸索着改良后的四川回锅肉,口感比较家常,是根据我自己的口味爱好来搭配的,仅供参考。 四川的回锅肉,顾名思义,就是肉需要“回锅”,不是切片下锅直接翻炒。 做回锅肉,首先,你得有一块肉。 还得是一块五花肉(我自己偏好肥厚的口感,所以,选择的不是那种瘦肉特别多的肉)。

四物汤和我的面色无华

开篇先不提四物,实在忍不住要说说家里那头牛。从前总是在逗他的时候称他为“小瘦猴”,最近突然觉得这人已经俨然一副才从峨眉山出来的样子,肥就一个字…… 尤其是在看了延参法师三年前在峨眉拍摄的那个超级萌的视频后,每次看到家里那头牛的样子,总控制不住开始唠,这又白又胖的峨眉肥猴啊。说真的,那啥,你要再不减肥,我直接把你发到峨眉拔毛去! 近来酷暑难耐啊,吃的生冷食物加起来得有好几十公斤了吧。不夸张,真的一点不夸张,只有算少的。什么500g一盒,1000ml一盒的冰淇淋对于我来说,一次解决一盒都还意犹未尽。 所以说啊,佛语道“万法皆空,因果不虚”!哪怕是细小到饮食起居的小小点滴,都有它固有的报应。报应,这个词原本是中性的,善有善的报应,恶有恶的报应,简称善有善报,恶有恶报。 《涅盘经》:”业有三报,一现报,现作善恶之报,现受苦乐之报;二生报,或前生作业今生报,或今生作业来生报;三速报,眼前作业,目下受报”。 报或报应的字眼本身不应该有任何偏颇的含义的。只是人们习惯了说“哎呀,遭报应了吧”之类的话,于是,报应这个词便逐渐变成了有所指的恶报。 冰淇淋吃多了,我的“恶报”也来了…… 多年不来的痛经姐,这次可把我给折磨惨了,太惨了…… 早些时候,我吃过鹿胎膏,后来知道这东西有多么的残忍,吃素多年,却吃鹿胎,我真的是太作孽,这么直白的名字,我怎么就二到不知道所指为何物;后来吃阿胶,结果又是驴皮,所以,现在连固元膏这样的东西都戒了。 可我没有好好的调养,本来血虚就严重的一定的地步了,气虚也一直没有认真的去调。四物汤,多年前就听说过,没兴趣,因为要自己煮。这里顺便说一下吧,所谓的四物汤的茶包,真的,别太较真了,没明显的效果是意料之中的。

立夏话养生,话减肥

想动手想这篇日志已经很久,却一直找得到理由放弃。因为我想说的实在太多,一想到这里,就懒得说懒得写了。这是典型的脾虚症状吧:懒言。 关于我脾虚这一点可不是信口开河,这是得到了一个非常资深却低调的中医的证实,那时候的我多猖狂啊,一口咬定自己是肾阴虚,或者阴阳两虚,自己瞎乱捣腾吃了不少的中成药,可似乎完全没有起色。说来说去也是一种机缘巧合,就遇到了一位中医,她非常笃定的告诉我:啦啦啦啦,你的肾虚根本不严重,如果非要说肾虚,那你是阳虚,绝对不是阴虚,所以你吃的东西完全不对症,由于你的阳虚不算严重,所以也没有明显的加重,只是,不要再自己乱吃药了。你最严重的问题是脾胃虚弱,脾是后天之本啊,运气化湿,别再碰任何的生冷,凉茶什么的更是要杜绝,如果你再不养你的脾,你的体质会越来越差,虚胖,便秘一个少不了,看你现在这皮肤松弛的,都快赶上我这老太婆了。并且中医讲究牵一发动全身,脾胃不好,直接导致肺,肾各个功能的失调,你的阳虚和气血两虚也是都是因为你的脾虚而导致的,只有先调理好了你的脾,才能进一步说别的,啦啦啦啦啦…… 我被打击惨了。不过看在人家只是顺便给我看了一下,又不收费,我哪好顶嘴。半信半疑的我就这么又晃悠着过了4,5年。岁月是把杀猪刀,不带血的…… 说到补脾健脾,曾经坚持过一段时间,一个从古至今最最无敌的好方子,任何人都能用,任何人都吃的起,任何人都学的会。先卖个关子,随后再说。吃了这个方子,我的睡眠好了,便秘有所缓解,瘦了一圈,人也有精神了,斑也少了,人也白了,个子也长高了…… (后三句,您还是别信了)…… 这个方子,原料可以有所加减,但核心不变。

浓香满屋:三道菜

第一道菜:芝士焗鲜蔬 材料:手头所有的蔬菜,切丁,放锅内少油稍微的爆一下;放上芝士片;最后撒上EMMENTAL的起司丝。有烤箱就能做的超级懒人餐。我对于芝士的热爱,可谓的惊天地泣鬼神了…… 侧面照。两篇重叠的不是火腿,是芝士片;上面撒上薄薄的一层洋葱和青椒粒,再放EMMENTAL,这样更有厚重感……

外酥内软:香浓的核桃朗姆蛋糕

冷冷的冬天,一款温暖身心的甜点是必不可缺的。偶尔来点高脂高热的小点心,抚慰一下贫瘠的心灵也是应该的。这个时候,我们不谈热量,不谈减肥,不谈所谓的清心寡欲。要的就是这样一种肆无忌惮的口腹之欲得到满足。

DIY苹果果酱

家里苹果太多,吃不完,加之昨天朋友一家又送来一大袋苹果。不知道怎么处理,全都扔了太对不起良心,留着又着实懒得去吃。于是,就来做果酱吧。刚好前天用大半天的时间吃光了一整瓶的草莓果酱,正愁没时间去超市买。 材料:苹果6个(大概3个可以做一瓶),柠檬一个,砂糖若干。 苹果切成块状,随即放入搅拌机,放入适量的水,否则是搅不起来的,但注意,水一定不能多,否则,后期会很费时麻烦。(果酱的原理,是将水果和水一直煮啊熬啊,熬到像粥一样浓稠,也就是水分要蒸发的差不多的时候,水果成酱状…… 不知道说清楚了没有)

微辣咖喱盖浇

材料:洋葱一颗,胡萝卜三根,西葫芦两根,咖喱两小块;盐少许,辣椒油两勺,素火腿肠半截,小葱,糖少少少许。 这道菜最大的功效就是:吃了很暖和…… 发热发热…… 估计起作用的应该是洋葱,咖喱和辣椒油吧。 先把洋葱胡萝卜西葫芦和素火腿肠全部切丁,放进大锅。开火,放一小勺的色拉油,稍微翻炒一下。然后放少许的盐,继续翻炒一分钟。加水,注意不要漫过了这些菜的表面,刚好持平就行。放入两块咖喱(咖喱的多少根据个人口味适当调和)。快起锅时,倒入两勺辣椒油(这个也是根据个人的口味偏好自己看着办的)。

立冬,吃什么?

水果,1L酸奶,我丰盛的早午餐。一般1L酸奶就是我一次性的量…… 要知道,一次性吃下这么多的水果,还是很撑人的,忍不住问自己:我这是在减肥么我…… 一个超级无敌饱腹的上午,然后频繁的奔WC。